Wie Bernd Zehner mit dem Tavo Genuss neu interpretiert
Neues Restaurant, neue Reise
Mit seinem neuen Restaurant Tavo hat sich Bernd Zehner einen lang gehegten Traum erfüllt – und nimmt seine Gäste mit auf eine kulinarische Reise, die weit über den Tellerrand hinausgeht.
Das Konzept des Tavo ist eng verbunden mit der TV-Serie Mission Restaurant, die aktuell auf Joyn zu sehen ist. Die Serie zeigt nicht nur die Entstehung des Restaurants, sondern auch die Reise dorthin – im wahrsten Sinne des Wortes.
Von der Reise auf den Teller – und ins Glas
Für Mission Restaurant begibt sich Bernd Zehner auf eine kulinarische Entdeckungsreise. Er sammelt Rezepte, Aromen und Inspirationen, spricht mit Produzenten und Köch:innen und übersetzt diese Eindrücke in moderne Gerichte, die heute im Tavo serviert werden.
Die Serie dokumentiert diesen Prozess ebenso wie den Aufbau des Restaurants selbst: von der Idee über Rückschläge bis hin zur Eröffnung. Genau diese Authentizität spürt man auch vor Ort – das Tavo ist kein austauschbares Gastronomiekonzept, sondern das Ergebnis echter Leidenschaft.
Und diese Leidenschaft endet nicht in der Küche. Auch das Getränkekonzept ist fester Bestandteil der Idee.
Ein durchdachtes Gesamtkonzept – vom Aperitif bis zum Sport Pepper
Für Bernd Zehner war von Anfang an klar:
Ein Restaurant, das auf Qualität, Wiedererkennbarkeit und Erlebnis setzt, braucht professionelle Lösungen in allen Bereichen – auch hinter der Bar.
Deshalb ist die TenderOne heute ein fester Bestandteil des Tavo-Konzepts. Sie wird für Aperitifs, Cocktails und Mocktails eingesetzt und ist technisch perfekt auf den Betrieb abgestimmt – inklusive Prosecco-Leitung und angeschlossenem Karbonator.
Nicht als Selbstzweck, sondern als Werkzeug, um das Konzept konsequent umzusetzen:
• gleichbleibend hohe Qualität
• schnelle Abläufe im Service
• Entlastung des Personals
• ein stimmiges Gästeerlebnis – vom ersten Drink an
Begeisterung auf beiden Seiten der Bar
Im laufenden Betrieb zeigt sich schnell, warum diese Entscheidung Teil des Erfolgskonzepts geworden ist.
Das Personal profitiert von klaren Prozessen und Verlässlichkeit.
Die Gäste erleben hochwertige Drinks, die perfekt zum kulinarischen Anspruch des Hauses passen.
Gerade in einem Restaurant, das durch eine TV-Serie, Social Media und die starke Persönlichkeit von Bernd Zehner viel Aufmerksamkeit erhält, ist diese Konstanz entscheidend.
Fazit: Moderne Gastronomie braucht starke Konzepte – und starke Partner
Das Tavo ist mehr als ein neues Restaurant. Es ist das Ergebnis einer Reise, einer Vision und eines klaren Qualitätsanspruchs. Mission Restaurant zeigt, wie viel Herzblut in diesem Projekt steckt – und vor Ort wird diese Geschichte konsequent weitergeschrieben.
Wir freuen uns, mit unserer Lösung Teil dieses Konzepts zu sein und einen Beitrag dazu zu leisten, dass sich Bernds Idee nicht nur auf dem Teller, sondern auch im Glas widerspiegelt.
Ein Restaurant, das zeigt, wie moderne Gastronomie heute funktionieren kann.
